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如何保存面粉

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巧存面粉
    面粉如果存放不好,极容易受潮、发霉或生虫子。如果吃到这样的面粉,就会有碍身体健康。所以,要保证面粉的正确储存。
    良好通风:要保持放置面粉的容器空气流通。
    适宜的湿度环境:湿度大,面粉就很容易结块。因此理想的湿度应为60%~70%之间。
    合适的温度:温度会缩短面粉的保质期,因此面粉储存的理想温度应为18-24度。
    环境洁净:保持环境的洁净可以减少害虫的滋生及微生物的繁殖。
    新旧分开:面粉存放久了便容易生虫,因此面粉宜少存、勤买。而且没吃完的陈面粉和新面粉不能混杂在一起。
    密封容器加花椒:存放面粉的容器密封性要强,否则潮气侵入也很容易生虫。每次取面后,最好用力将面压实,再取一张牛皮纸盖在面粉上,撒几粒花椒后再密封容器,这样面粉即使在夏天也不易生虫。

小提示
    如果因为贮存不当,导致面粉发霉,而扔了又觉得可惜,因此仍然食用.这是非常有害的。因为面粉发霉后产生一种叫黄曲霉素的有害物质,有很强的致癌性。可致肝癌胃癌等。

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