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党参的作用与功效-党参的吃法-图片

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党参的作用与功效-党参的吃法-图片
地道的党参产自哪里?
    党参是桔梗科桔梗属多年生草本植物党参以及同属几种党参的根。因产区不同,有潞党、台党、纹党、岷党、白条党、川党、东党、西党、凤党、晶党等别名。党参主要分布于华北、西北及东北的部分地区,全国很多地方有引种,野生党参以山西五台山一带所产“台党”为正宗;家种党参以山西长治地区(原上党地区)所产“潞党”及甘肃陇西、定西所产“白条党”最为有名,为地道药材。

市场上最常见的党参
    党参药材的根呈长圆柱形,表面黄棕或灰棕色,根头部有众多疣状突起的茎痕及芽,俗称“狮子头”;根头往下有致密环纹,向下渐疏,有的可达全长一半,野生者多环纹,栽培品则少,若年头少者可没有环纹;全体有纵皱纹及横长的皮孔,支根断落处常有黑褐色胶状物痕迹。质稍硬或略韧性,断面有裂隙,皮部淡黄至淡棕色,木部黄白色,呈“菊花心”,有特殊香气,味微甜。性情温和,平补脾,肺之气

党参的作用与功效-党参的吃法-图片


 
党参效验方
    1.开胃理脾丸(成药)
    由党参、白术、山药、陈皮、焦神曲加工制成的蜜丸。口服,每次2丸,每日2~3次。
    具有开胃健脾,增进饮食的功效。用于脾胃虚弱引起的饮食无味,呕吐恶心,倒饱嘈杂,嗳气吞酸。
   2.生脉饮(同仁堂制药二厂,成药)
    由党参、麦冬、五味子加工制成的口服液。口服,每次10毫升,1日3次。
    具有益气复脉,养阴生津的功效。用于气阴两虚,气短,自汗,脉微。
    3.参芪首乌酒(民间方)
  党参50克,黄芪40克,制何首乌50克,黄精50克。共研碎,布包,浸泡于2000毫升白酒中,封存1个月,开封去渣,饮酒。每天3次,每次20毫升。
    具有补气血,益肝肾的功效。用于气血不足,肝肾亏虚,贫血,神经衰弱,产后血虚等。
 
党参药膳方
    1.参芪粥(民间方)
    党参、黄芪各30克,甘草15克,上三药洗净煎汁去渣;红枣20枚去核;大米150 克,淘洗,加入红枣,用上药汁慢火煮成粥,分3次吃。
    具有补益气血,健脾益胃的功效。用于老年体弱,病后体虚,头目眩晕,自汗盗汗,体倦乏力,低热潮热,易感冒,食后便溏等的食疗保健。
    2.参杞羊头汤(《百味美食谱》)
    党参18克,枸杞子10克,山药24克,陈皮10克,羊头2000克,火腿30克。将羊头洗净,加陈皮煮开,去浮沫,再煮熟烂,去骨取肉切方块,与上述料及煮羊头的汤一起上笼蒸,加入味精等调料即可。
    具有益肺固肾,健脾除湿的功效。用于脾胃虚弱,内寒腹泻,体虚消瘦,眩晕耳呜等的食疗。
    3.党参百合猪肺汤(民间方)
    党参20克,百合30克,猪11,250克。将猪肺洗净,切块;将药用布包好,与猪肺一起煮炖,熟后适加调料。饮汤食肺。每日分2次服完。
    具有益肺补气的功效。用于肺结核咳嗽,气喘,气短,胸闷,纳呆,语言低微,盗汗等的食疗。
    4.参芪芡实猪肾(民间方)
    党参、黄芪、芡实米各30克,猪肾1对。猪肾洗净,剖开去臊腺。与上药共炖。饮汤食肉,每天适量。
    用于肾炎蛋白尿的食疗。
 
补脾益气宜用炒党参,补肺宜用蜜炙党参
    根据不同的目的,要选用不同方法炮制的党参。脾气虚者,即以食少腹泻、消化能力不足为突出症状者,应该选用炒党参;肺气虚者,即以气喘、乏力为突出症状者,以选用蜜炙党参为宜。党参效力较缓,可适当加大用量,水煎服时可用至1130克。
  不宜和藜芦同用。

野生党参优于栽培党参
    选购时,要注意野生党参优于栽培党参。现在,在正规药材商品市场上,党参的混伪品已极少见到。但在非正规药材交易市场,如一些旅游景点等地,也能见到同科以及伞形科、石竹科多种植物的根充当党参出售。
    常见的是石竹科多年生草本植物丝石竹根的切片。它的特点是:灰黄或灰棕色,有纵纹,不具横环纹,切面黄白色,皮部很薄,而正品党参外皮可寻见环纹(根中上部切片),切面皮层部很厚,约占切面的2/3,淡黄至淡棕色,木部色浅,黄白色,易辨认。
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