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茵陈的功效与作用-中药茵陈蒿的作用

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    茵陈、茵陈蒿,都是同一种植物,只是叫法不同。在黄河流域的农历正月、二月,它苗旺味厚,是药用的最好时期。随着时令的变化和气温的升高,到了阳春三月,茵陈已是叶败株黄,入药不行,“割了当柴烧”也是不错的。这条谚语告诉人们的是。茵陈有效成分的高低、药用价值的大小,与采收季节有密切美系.   

养生启示
  茵陈,《广雅》、《吴普本草》作“因尘”。杜甫有诗日:“棘树寒云色,茵陈春藕香。脆添生菜美,阴益食单凉”(《陪郑广文游何将军山林》),后人注日:“茵陈,蒿类。经冬不死,更因旧苗而生,故名。”《图经本草》亦说:“秋后叶枯,茎秆经冬不死,更因旧苗而生新叶,故名茵陈蒿。”“春三月,此谓发陈”,《黄帝内经》中说的春天大自然的推陈出新之象,与茵陈的原始意义是有关联的。

防治肝病一要药
  茵陈,是一种用途很广的药材,同时还是理想的保健食品。由于各类肝病的发病率在全球一直居高不下,并时有规模不等的流行,茵陈在防治部分类型的肝炎中又有确切疗效,故它一直是近年来药材市场上的热闹货。中医认为,茵陈的主要功能是清热利湿,可用于对湿热黄疸、小便不利、风痒疥疮的治疗。入方如茵陈蒿汤、茵陈四逆汤、茵陈汤、茵陈蒿散等,几乎重要的古医籍中都有专门介绍。

如《本草正义》说:“茵陈,味淡利水,乃治脾、胃二家湿热之专药。”《本草述钩元》说:“兹物之投于外感之阳黄、阴黄皆宜,于内伤之湿热亦宜,惟于内伤之寒湿者不宜。”现代研究认为,茵陈有利胆、护肝、利尿、降压、降脂、灭毒、抑菌的功能。临床有用其为主药,治疗传染性肝炎的大量报道,总有效率差不多都在90%以上。
 
春季防病之佳蔬
  茵陈食用的历史很长,《本草纲目》说:“昔人多莳为蔬。”到了明代,茵陈还是不少地方的常食之物。“淮扬人二月二日犹采野茵陈苗,和粉、面作茵陈饼食之”(《本草纲目》)。春季是各种细菌、病毒滋生繁殖的活跃期,也是各种旧病新疾的多发期。恰好,茵陈应时而生,成为人们防治疾患的天然菜蔬。

各地创造出的食用方法颇多,主要有凉拌茵陈、清蒸茵陈、茵陈水饺、茵陈春卷、茵陈窝头、茵陈汤等。把茵陈配上各种辅料,加之风格各异的烹调技艺,实属难得的绿色佳肴。

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