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茯苓的功效与作用及食用方法

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茯苓为多孔菌科真菌茯苓的菌核。本品多寄生于松科植物赤松或马尾松的树根上.入药书首见于<<神农本草经>>,称现名。茯苓别名茯灵、云苓。主产于我国河北,河南、山东,安徽等省。每年7~9月采摘。晾干后入药。
    【性味归经】甘、淡,平。入心、脾、肾经。
    【功效主治】利水燥湿、安神健脾。主治小便不利、停饮,水肿以及脾虚等症。
    【现代研究】本品具有增强机体免疫力、利尿、抗菌的作用。
    【用法用量】常用量:每日10~15克。煎汤或入丸散。
    【注意事项】肾虚、无脾虚湿困者忌用。
    【妙方应用】
    1.茯苓汤:茯苓15克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服。本方具有较强的利水渗湿功效,主治水肿胀满之症。
    2.茯苓散:茯苓、白术各12克,稻米300克,将上述药物研为粉末,每日服用4次,每服1克,用温开水送服。此方能够健脾养胃,主治年迈体虚、脾胃不和等症。
    3.肾著汤:茯苓、干各12克,甘草、白术各6克,将诸药放入砂锅中,加水煎煮30分钟,取汁即成。每日1剂,分2次温服。主治肾虚病,此方可除湿散寒。
    4.茯苓益智粥:茯苓、益智仁、糯米各30克,加水熬煮成粥。每日早晚食用。
    5.茯苓炒肉丝:茯苓粉15克,瘦猪肉200  ,酱油、料酒各5 毫升,食味精各2克,花、姜末各5克,炒制。佐餐食用。
    6.茯苓蒸排骨:茯苓粉15克,米粉150克,排骨250克,料酒5毫升,食盐、味精各2克,葱花6克,蒸至排骨肉熟透即可。佐餐食用。
    7.五皮饮茶:桑白皮、陈皮、生姜皮、茯苓皮、大腹皮各6克,将以上五昧研磨成粗末,放入杯中,以适量沸水冲泡,加盖闷15分钟左右即可饮用。
    8.茯苓酒:茯苓50克,白术100克,黄酒1000毫升,将两昧药物放入酒坛中,密封浸泡10日左右开封即可。每日早晚各饮用一小杯(约15毫升)。
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